3月25日，学校葫芦岛校区邀请市场监督管理局专业人员到我校葫芦岛校区食堂进行了全面的春季校园食品安全专项检查，并开展了食品安全培训，旨在进一步强化校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全。
此次检查围绕食堂食品安全全链条管理展开，执法人员深入食堂后厨、仓库等区域，对原材料采购索证索票、贮存条件、食品加工操作流程、从业人员健康管理等方面进行了细致排查。重点查看了食材新鲜度、餐具消毒记录、食品留样制度落实以及“三防”设施配备情况，确保各个环节符合规范要求。
检查结束后，市场监督管理局执法大队周军同志面向学校食堂管理人员及从业人员开展了食品安全专题培训。他结合近期典型案例，从构建三级责任管理体系、“三防”设施与环境卫生专项整治和全链条过程控制等方面进行了系统讲解，同时强调了落实“日管控、周排查、月调度”工作机制的重要性，要求食堂管理方将安全责任细化到岗、明确到人。校园管理处处长徐艳彬、食堂管理人员和一线员工参与本次培训。
培训讲座后，校园管理处处长徐艳彬就校园食堂食品安全提出三点具体要求，一是要高度重视，切实提高全员食品安全思想意识，筑牢思想与责任防线；二是要严格对标培训要求与相关规范，全面规范日常操作行为，消除风险隐患；三是要将工作责任化，加强内部监督与自查，确保各项管理制度与安全要求落到实处，形成长效管理机制。
此次检查和培训为校区进一步提升食品安全管理水平提供了明确指导。校园管理处餐饮服务中心将以此次培训为契机，全面开展自查自纠与专项整治，确保各项要求落实到位，坚决守住校园食品安全底线，为广大师生提供安全、放心的餐饮服务。
